Vánoční bramborový salát

Použité suroviny

2 cibule
1/2 bílý jogurt
1 majonéza
3 vejce
4 mrkev
1 eler
5 sterilované okurky
2 kg salátové brambory
1 konzerva sterilovaný hrášek
4 ks petržel
3 kuličky celé nové koření
1 lžíce ocet
5 kuliče kcelý černý
pepř
1 bobkový list
sůl
1 lžička cukr krupice
mletý černý pepř
hořčice

Postup

Den dopředu si uvaříme brambory ve slupce. Taktéž si uvaříme kořenovou zeleninu a vejce natvrdo. Kořenovou zeleninu očistíme a uvaříme ji v nálevu, do kterého dáme 1 bobkový list, 3 kuličky nového koření, 5 kuliček pepře, špetku soli, cukr a 1 lžíci octa. Zeleninu necháme vychladnout.

Brambory oloupeme a protlačíme přes kolečko s mřížkou nebo nakrájíme na kostičky. Uvařenou zeleninu, okurky a cibuli také nakrájíme na drobno. Vše dáme k bramborám a přidáme hrášek. Vmícháme zbylé suroviny - majonézu (možno s trochou bílého jogurtu), hořčici, olej, sůl, mletý pepř a vše opatrně promícháme. Nakonec přidáme nasekaná vejce a dochutíme nálevem, ve kterém jsme vařili zeleninu. Klasický vánoční bramborový salát ještě jednou opatrně promícháme a dáme vychladnout.

Klasický vánoční bramborový salát se má dělat brzo ráno, aby se do večera pěkně uležel.